La AXENCIA GALEGA DA CALIDADE ALIMENTAR oferta en Ribadeo 2 cursos de 21 horas sobre los procesos de elaboración de productos lácteos artesanos.
El programa es el siguiente:
- Parte teórica: Procesos de elaboración de productos lácteos artesanos 2 horas
- Parte práctica: Elaboración de queso gallego 3 horas Elaboración de yogurt y requeixo 3 horas Elaboración de mantequilla y mascarpone 4 horas Elaboración de queso fresco 4 horas Visita a BICO DE XEADO Cooperativa Agraria en Bergondo 5 horas
