Boletín de noticias del COPAE: octubre
Con la llegada del otoño, uno de los productos estrella de la producción ecológica asturiana alcanza su mejor momento: el kiwi. Cultivado mayoritariamente en la región, destaca tanto por su sabor como por sus excelentes propiedades nutricionales.
Un cultivo clave en la agricultura ecológica de Asturias
El kiwi es el segundo cultivo ecológico más importante de Asturias. Rico en vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes, es una fruta aliada del sistema inmunitario y digestivo.
Al producirse bajo criterios agroecológicos, su cultivo respeta el suelo, la biodiversidad y prescinde de pesticidas y fertilizantes de síntesis química, reforzando un modelo agrícola sostenible y saludable.
Receta: desayuno rápido con kiwi ecológico
Una propuesta sencilla para empezar el día con energía y productos de proximidad.
Ingredientes (1 ración):
- Yogur natural ecológico asturiano
- 1 kiwi ecológico asturiano
- Copos de avena o muesli
- Miel ecológica
Preparación resumida*:
Se corta el kiwi, se alternan capas de yogur y fruta, se añade la avena y se termina con un hilo de miel. Listo en dos minutos.
*Receta detallada en nuestro boletín de noticias. Suscríbete más abajo para recibirlo.
Productores ecológicos: Cerveza Asgaya
Detrás de Cerveza Asgaya hay una familia joven que apuesta por el mundo rural y por una elaboración artesanal y ecológica. Su proyecto es un ejemplo de cómo el sector ecológico asturiano combina tradición, innovación y compromiso con el territorio.
Dicires de Asturias
«Casadielles, mosto, castañes y boroña, ponte a temblar amigu, ta to que escoña»
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Este contenido forma parte del boletín mensual del COPAE, donde también compartimos agenda de ferias, mercados y otras noticias del sector ecológico en Asturias.
